倫敦手札｛九｝

要如何訓練一個嗜甜的人減糖?
早餐的咖啡或奶茶，從滿滿一湯匙的糖變成九分滿，再變成七分滿，現在我好不容易可以滿足於半匙的糖。一向只有泡茶葉才無糖的我現在才慢慢學習，茶包當然不如茶葉好，但減少一種感官刺激其他的味道才有意義，茶包好像突然稍微多了點道理。

不知道為什麼我的身邊下廚的往往都是男人，爸爸，朋友，以及變成先生的男朋友。這陣子開始擔起下廚的大任後，我的一天被煮飯切割與環繞，從一開始的手忙腳亂、米煮好菜就涼了，到現在漸漸可以理出一套自己與廚具的節奏，並且開始能夠明白，有的時候共處比戰勝有益，有的時候期待與等待沒有太大的差別，有的時候耐住性子全心做一件極簡單的事情，可以餵飽與填滿許多待補的情感與生活間隙；以及為什麼小時候飯前亂吃東西晚餐吃不下爸爸會生氣，或者為什麼以前問爸爸數學時，趴在桌上看爸爸在白白的計算紙上用鉛筆寫出深灰色的數學算式，我什麼也聽不懂，但總是可以聞到爸爸手指上殘留蒜頭的味道。

減少一種感官刺激其他的味道才有意義，學會善待自己常常須與節制並行，但是由奢入儉難，畢竟適用於太多生活中的面向。但成長不就是要，一次又一次做出那又對又難的決定，然後在長長的日子裡持續，且在時間的挪移中也集結一點勇氣挪移自己。我現在手指上也有蒜頭的味道了，有時是洋蔥，也許也慢慢可以不只追求甜美，學會喝出茶包泡的奶茶溫度跟牛奶多少的差異。手多洗幾次味道就不見了，數學也不會永遠困擾我，但記憶一路的尾隨讓人有時霎時感到孤獨，卻好像不怎麼孤單。